O macarrão cremoso com tomate seco é uma opção perfeita para quem busca um prato saboroso e sofisticado, mas que não exige muito tempo na cozinha. Combinando a acidez e o sabor intenso do tomate seco com a cremosidade do molho, esta receita é ideal para um jantar especial ou até mesmo para surpreender a família no dia a dia. Vamos à receita?
Receita de Macarrão Cremoso com Tomate Seco
Ingredientes:
- 250g de macarrão tipo penne
- 1 xícara de tomate seco picado
- 1 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola pequena picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de manjericão fresco para decorar
Modo de Preparo:
- Cozinhe o macarrão: Em uma panela grande com água fervente e salgada, cozinhe o macarrão até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Prepare o molho: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem dourados.
- Adicione o tomate seco: Acrescente o tomate seco picado e refogue por mais alguns minutos.
- Incorpore o creme de leite: Reduza o fogo e adicione o creme de leite, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes. Cozinhe por cerca de 5 minutos, até o molho engrossar ligeiramente.
- Finalize o molho: Adicione o queijo parmesão ralado, mexendo até derreter e o molho ficar bem cremoso. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture o macarrão: Adicione o macarrão cozido à frigideira com o molho, misturando bem para que todo o macarrão fique coberto pelo molho cremoso.
- Sirva: Decore com folhas de manjericão fresco e sirva imediatamente.
