Você já provou um doce que é uma verdadeira obra de arte? O Badam Burfi, famoso por sua textura suave e sabor irresistível, é uma sobremesa indiana feita com amêndoas.

Hoje, trazemos uma versão especial adaptada ao Brasil: a Casca de Badam Burfi. Essa variação mantém toda a essência e riqueza do prato original, utilizando ingredientes que você encontra facilmente por aqui.

Prepare-se para uma explosão de sabores exóticos com essa deliciosa e sofisticada sobremesa. Ideal para ocasiões especiais, a Casca de Badam Burfi certamente irá encantar a todos!

Ingredientes:

• 1 xícara de amêndoas
• 1 xícara de açúcar
• 1/4 de xícara de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga ghee (ou manteiga comum)
• 1/4 de colher de chá de cardamomo em pó
• Folhas de prata comestíveis (opcional, para decorar)

Modo de Preparo:

Preparar as Amêndoas: Coloque as amêndoas de molho em água quente por cerca de 2 horas. Em seguida, retire a pele e triture-as até obter uma pasta fina.

Cozinhar a Mistura: Em uma panela, adicione a pasta de amêndoas, o açúcar e o leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a engrossar e desgrudar do fundo da panela.

Adicionar a Manteiga Ghee: Acrescente a manteiga ghee e o cardamomo em pó à mistura. Continue cozinhando e mexendo até que a mistura fique firme e comece a se soltar da panela.

Montar o Doce: Despeje a mistura em uma superfície lisa e untada (como uma assadeira forrada com papel manteiga). Alise a mistura com uma espátula até que fique com cerca de 1 cm de espessura.

Decorar e Cortar: Se desejar, decore com folhas de prata comestíveis para um toque especial. Deixe esfriar completamente e depois corte em quadrados ou losangos.

Servir e Desfrutar: Pronto para servir e saborear! Essa deliciosa Casca de Badam Burfi vai surpreender seus convidados e fazer sucesso em suas festas e reuniões.

Experimente e encante-se com essa deliciosa combinação de sabores!